Description
En frisk og sund salat med cottage cheese og kikærter. Perfekt til et let måltid eller som en sund snack.
Ingredients
Scale
- 1 kop cottage cheese
- 1 kop kogte kikærter
- 1/2 kop cherrytomater, halveret
- 1/2 agurk, skåret i tern
- 1/4 kop rødløg, finthakket
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, finthakket (valgfri)
Instructions
- Bland cottage cheese og kikærter i en stor skål.
- Tilsæt cherrytomater, agurk og rødløg.
- Hæld olivenolie og citronsaft over salaten.
- Krydr med salt og peber efter smag.
- Rør det hele godt sammen.
- Drys med frisk persille, hvis ønsket.
- Server med det samme eller køl i 30 minutter for mere smag.
Notes
- Du kan tilføje avocado for ekstra cremethed.
- Brug fuldkornskiks som topping for crunch.
- Opmærksom på, at kikærter bør skylles godt, hvis de kommer fra dåse.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 0 minutter
- Category: Salat
- Method: Kold blanding
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: cottage cheese salat, kikærter salat, sund salat, vegetarisk salat