Description
En lækker og sund tallerken med kokosnødris og kylling, perfekt til en hurtig og nem middag.
Ingredients
Scale
- 200 g kyllingebryst, skåret i strimler
- 1 kop ris
- 1 kop kokosmælk
- 1 kop vand
- 1 spsk kokosolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk sojasauce
- 1 tsk ingefær, revet
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter til pynt
Instructions
- Skyl risen grundigt under koldt vand.
- Opvarm kokosolien i en gryde og steg løg og hvidløg til de er bløde.
- Tilsæt risen og rør godt rundt.
- Hæld kokosmælk og vand i gryden og bring det i kog.
- Skru ned for varmen, dæk gryden og lad risen simre i 15-20 minutter.
- Steg kyllingestrimlerne på en pande med ingefær, sojasauce, salt og peber til de er gennemstegte.
- Leg kyllingen ovenpå risen og pynt med friske urter.
Notes
- Du kan tilføje grøntsager som broccoli eller ærter for ekstra næring.
- Server med limebåde for en frisk smag.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Kogning og stegning
- Cuisine: Asiatisk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: kokosnødris, kylling, sund mad, hurtig opskrift