Description
Lækre chokolade eclairs med blød creme og glasur. Perfekt til dessert eller til kaffen.
Ingredients
Scale
- 250 g mel
- 250 ml vand
- 100 g smør
- 4 æg
- 1 tsk salt
- 200 g mørk chokolade
- 250 ml fløde
- 50 g sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Instructions
- Varm ovnen til 200°C.
- Bring vand og smør i kog i en gryde.
- Tilsæt mel og salt, og rør til en fast dej.
- Tilsæt æg enkeltvis, og rør godt mellem hvert.
- Spritz dejen på en bageplade i eclaire-former.
- Bag i 25-30 minutter indtil gyldne.
- Pisk fløde, sukker og vanilje til en fast creme.
- Skær eclairsne over og fyld med creme.
- Smelt chokoladen og dæk eclairsne med glasur.
Notes
- Dejen skal være fast, men ikke tør.
- Undgå at åbne ovnen under bagning.
- Køl eclairsne før fyldning.
- Prep Time: 20 minutter
- Cook Time: 30 minutter
- Category: Dessert
- Method: Bagning
- Cuisine: Fransk
Nutrition
- Serving Size: 1 styk
- Calories: 220
- Sugar: 12 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: chokolade eclairs, dessert, bagning