Description
En frisk og smagsfuld bulgursalat med feta, perfekt til sommeren eller som en sund tilbehørsret.
Ingredients
Scale
- 200 g bulgur
- 400 ml kogende vand
- 100 g fetaost, revet
- 1 rød peber, finthakket
- 1 agurk, finthakket
- 1 løg, finthakket
- 1 håndfuld frisk persille, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- salt og peber efter smag
Instructions
- Læg bulguren i en skål og hæld det kogende vand over. Lad det stå i 15-20 minutter, indtil bulguren er blød og har absorberet alt vandet.
- Tag en stor skål og bland bulguren med peber, agurk, løg og persille.
- Tilsæt olivenolie og citronsaft, og vend godt.
- Smag til med salt og peber.
- Dryss fetaosten over salaten lige før servering.
Notes
- Du kan tilføje oliven eller soltørrede tomater for ekstra smag.
- Salaten kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Salat
- Method: Ingen
- Cuisine: Middelhavskøkken
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: bulgursalat, feta, sund salat, vegetar