Description
En frisk og sund bulgursalat med sprøde grøntsager. Perfekt som en let frokost eller tilbehør.
Ingredients
Scale
- 1 kop bulgur
- 2 kop vand
- 1 agurk, hakket
- 1 rød peber, hakket
- 1 lille løg, finthakket
- 1 håndfuld frisk persille, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Kog bulguren i vand i 10-12 minutter, indtil den er mør. Lad den køle af.
- Bland de hakkedegrøntsager i en stor skål.
- Tilsæt den afkølede bulgur til skålen.
- Pisk olivenolie, citronsaft, salt og peber sammen i en lille skål.
- Hæld dressing over salaten og bland godt.
- Server straks eller lad den trække i køleskabet i 30 minutter for mere smag.
Notes
- Du kan tilføje fetaost for ekstra smag.
- Salaten kan opbevares i køleskabet i op til 2 dage.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 12 minutter
- Category: Salat
- Method: Kogning
- Cuisine: Mellemøstlig
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: bulgur salat, sund mad, vegetarret