Description
En frisk og sprød broccolisalat med ristede mandler, perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Ingredients
Scale
- 1 stor broccoli, skåret i små buketter
- 50 g mandler, groft hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- 1 spsk citronsaft
- salt og peber efter smag
Instructions
- Vask og skær broccoli i små buketter.
- Rist mandlerne på en tør pande, indtil de er gyldne.
- Bland olivenolie, honning og citronsaft i en lille skål.
- Hæld dressing over broccoli og vend det godt.
- Tilsæt de ristede mandler og vend forsigtigt.
- Smag til med salt og peber.
- Server med det samme.
Notes
- Broccolien kan blancheres i 1 minut for en blødere konsistens.
- Erstat mandler med solsikkekerner for en nøddefri version.
- Dressing kan laves med æblecidereddike for en syrligere smag.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 5 minutter
- Category: Salat
- Method: Rå
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: broccolisalat, let, sund, vegetar