Description
Blåmuslinger dampet til perfektion med hvidvin og hvidløg. Nem og smagsfuld ret.
Ingredients
Scale
- 500 g friske blåmuslinger
- 1 dl hvidvin
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk smør
- 1 håndfuld frisk persille, finthakket
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Skyl muslingerne grundigt under koldt vand. Fjern eventuelle muslinger, der er åbne eller beskadigede.
- Varm smørret i en stor gryde ved middelvarme. Tilsæt hvidløg og svits i 1 minut.
- Hæld hvidvin i gryden og bring det i kog.
- Tilsæt muslingerne og dæk gryden. Lad dem dampe i 5-7 minutter, indtil muslingerne åbner sig.
- Rør persille i og smag til med salt og peber.
- Server varm med friskbrød.
Notes
- Køb kun friske muslinger, der er lukkede.
- Kassér muslinger, der ikke åbner sig efter tilberedning.
- Brug gerne en tør hvidvin til retten.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 7 minutter
- Category: Forret
- Method: Dampning
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 220
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: blåmuslinger, dampede muslinger, nem ret, hvidvin