Description
En klassisk belgisk ret med mør, saftigt oksekød og en rig, aromatisk sauce.
Ingredients
Scale
- 800 g oksekød i tern
- 2 store løg
- 2 spsk smør
- 2 spsk mel
- 1 flaske mørk øl (33 cl)
- 2 dl vand
- 2 spsk sirup
- 2 laurbærblade
- 1 tsk timian
- salt og peber
Instructions
- Brun kødet i smør på en varm pande. Tag det op.
- Steg løgfine i samme pande til de er bløde.
- Kom kødet tilbage i gryden. Drys med mel og rør godt.
- Hæld øl og vand i. Tilsæt sirup, laurbær og timian.
- Lad det simre under låg i 2-3 timer til kødet er mørt.
- Smag til med salt og peber.
Notes
- Serveres bedst med kartoffelmos eller brød.
- Smagen bliver bedre næste dag.
- Kan fryses i op til 3 måneder.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 3 timer
- Category: Hovedret
- Method: Kogning
- Cuisine: Belgisk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 8 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: oksekød, belgisk, gryderet, vintermad