Description
Bagte falafel er en sund og lækker middagsret, der er perfekt til både vegetarer og vegans. Disse krydrede kikærdekager er bagt i stedet for friturestegt, hvilket gør dem sundere uden at gå på kompromis med smagen.
Ingredients
Scale
- 2 dl tørrede kikærder (blødlagt i vand i mindst 12 timer)
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 håndfuld frisk persille, finthakket
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk koriander
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk olivenolie (til bagning)
Instructions
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Blend kikærder, løg, hvidløg og persille til en grov masse.
- Tilsæt krydderierne og bagepulveret og bland godt.
- Form små kager af blandingen.
- Placer falafelkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bagles i 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
- Server varm med hummus, salat og pitabrød.
Notes
- Du kan tilføje lidt chiliflager for en ekstra krydret smag.
- Hvis massen er for tør, tilsæt en smule vand eller citronsaft.
- Falafelen kan fryses og varmes senere.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 25 minutter
- Category: Hovedret
- Method: Bagning
- Cuisine: Mellemøstlig
Nutrition
- Serving Size: 4 stk
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0,5 g
- Unsaturated Fat: 3,5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: bagte falafel, vegetarisk, sund, mellemøstlig mad, kikærder