Description
En simpel og lækker avocado toast med æg, perfekt til morgenmad eller frokost.
Ingredients
Scale
- 2 skiver groft brød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 håndfuld frisk koriander eller persille (valgfrit)
- 1 skive citron (valgfrit)
Instructions
- Rist brødskiverne til de er gyldne og sprøde.
- Skær avocadoen i halve, fjern kernen, og skrab kødet ud i en skål.
- Mos avocadoen med en gaffel og tilsæt salt, peber og lidt citronsaft, hvis du ønsker.
- Varm olien i en pande og steg æggene som du foretrækker (spejlæg, blødkogte eller scrambled).
- Smør den mosede avocado på de ristede brødskiver.
- Læg æggene ovenpå avocadoen.
- Pynt eventuelt med friske urter.
- Server med det samme.
Notes
- Brug friske ingredienser for bedste smag.
- Avocadoen skal være moden for at være let at mos.
- Du kan tilføje chili eller rød peberflager for ekstra smag.
- Prep Time: 5 minutter
- Cook Time: 10 minutter
- Category: Morgenmad/Frokost
- Method: Stegning
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 185 mg
Keywords: avocado toast, æg, morgenmad, frokost, vegetar