Description
En simpel og lækker aspargessuppe, der er perfekt til foråret.
Ingredients
Scale
- 500 g grønne asparges
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
Instructions
- Skræl asparges og skær dem i mindre stykker.
- Svits løg og hvidløg i olien i en gryde.
- Tilsæt asparges og bouillon, og lad det simre i 15 minutter.
- Blend suppen glat og tilsæt fløde.
- Smag til med salt og peber.
Notes
- Server suppen med friskbrød eller en skive ristet brød.
- Kan laves med hvide asparges for en mildere smag.
- Prep Time: 15 minutter
- Cook Time: 20 minutter
- Category: Suppe
- Method: Kogning
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: aspargessuppe, vegetar, forårsmad