Description
En simpel og lækker æggekage med friske grøntsager, perfekt til morgenmad, frokost eller aftensmad.
Ingredients
Scale
- 4 æg
- 1 dl mælk
- 1 håndfuld spinat
- 1 rød peber, finthakket
- 1 løg, finthakket
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olie til stegning
Instructions
- Pisk æg og mælk sammen i en skål.
- Tilsæt salt og peber efter smag.
- Varm olie i en pande på medium varme.
- Steg løg og peberfrugt i 2-3 minutter.
- Tilsæt spinat og steg i yderligere 1 minut.
- Hæld æggemassen over grøntsagerne.
- Lad æggekagen stege i 4-5 minutter, indtil den er stivnet.
- Fold æggekagen i halvdelen og server varm.
Notes
- Du kan erstatte spinat med andre grøntsager som broccoli eller champignon.
- Tilføj ost for ekstra smag.
- Server med brød eller salat.
- Prep Time: 10 minutter
- Cook Time: 8 minutter
- Category: Morgenmad/Frokost
- Method: Stegt
- Cuisine: Dansk
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 370 mg
Keywords: æggekage, grøntsager, nem opskrift, sund mad